Bylinka je výnimočná silou rozprúdiť krv v žilách, zvýšiť tak cirkuláciu i krvný tlak. Aj v tradičnej čínskej medicíne má svoju váhu najmä pre posilnenie mozgu. Pôsobí priaznivo na nervovú sústavu, zmierňuje napätie a nepokoj. Priaznivo pôsobí na tráviaci systém najmä pri plynatosti či žalúdočných kŕčoch.

Potrebujete:

• 1 kocka droždia,
• 400 ml vlažnej vody,
• 1 lyžica hnedého kryštálového cukru,
• 290 g hladkej múky,
• 280 g celozrnnej špaldovej múky,
• 3 lyžice olivového oleja,
• 1 a pol lyžičky soli,
• 1 lyžica nasekaného rozmarínu + 1 lyžička na posypanie,
• za hrsť nasekaných sušených paradajok,
• za hrsť nastrúhaného parmezánu.
•  

Postup

1. Zmiešame 300 ml vlažnej vody, cukor, droždie, lyžicu hladkej múky a necháme vzísť, čo trvá asi 15 minút.
2. Kvások vlejeme do misy, pridáme obe múky, olivový olej, soľ a dobre vymiesime.
3. Ak sa nám zdá cesto príliš tuhé, dolejeme zvyšok vody, ak riedke, prisypeme múku.
4. Nakoniec pridáme rozmarín, sušené paradajky.
5. Z hladkého, vláčneho a jemného cesta urobíme bochník, ktorý uložíme do pomúčenej misy, zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme hodinu kysnúť.
6. Potom cesto vyberieme na dosku, premiesime, vytvarujeme valec a uložíme do formy vyloženej papierom na pečenie.
7. Opäť necháme aspoň pol hodiny podkysnúť.
8. Rúru vyhrejeme na 200 °C.
9. Povrch vykysnutého chlebíka potrieme olivovým olejom, posypeme rozmarínom a dáme piecť na 20 minút.
10. Potom vyberieme, posypeme parmezánom a dáme dopiecť na 20 minút.
11. Krájame vychladnutý.