Nenáročný recept na lahodnú zapekanú zeleninu z youtube kanála Zdrowe Przepisy.

Potrebujeme:

1 karfiol

vodu

soľ

1 brokolicu

olivový olej

1 cibuľu

2 strúčiky cesnaku

4 vajcia

soľ

mleté čierne korenie

100 g gréckeho jogurtu

1 ČL prášku do pečiva

180 ml mlieka

cherry paradajky

kúsok syra

Postup:

Karfiol nakrájame na ružičky.

Vložíme do hrnca.

Zalejeme vodou a posolíme.

Privedieme do varu a varíme 5 minút.

Brokolicu nakrájame na ružičky a vložíme do samostatnej misky.

Nalejeme horúcu vodu a necháme pôsobiť 10 minút.

Zapekaciu formu vymastíme olivovým olejom.

Na spodok rozložíme uvarený karfiol.

Potom pridáme brokolicu.

Na panvici zohrejeme olivový olej.

Pridáme na kocky nakrájanú cibuľu.

Smažíme na strednom ohni minútu.

Na hrubom strúhadle nastrúhame mrkvu.

Pridáme ju k cibuli a zamiešame.

Potom pridáme pretlačený cesnak, dobre premiešame a smažíme ďalšie 2-3 minúty.

Vysmaženú zeleninu pridáme do zapekacej misky.

Do čistej misky pridáme vajcia.

Osolíme, pridáme čierne korenie a metličkou premiešame.

Pridáme jogurt a dobre premiešame.

Nasypeme múku, prášok do pečiva a dôkladne vymiešame.

Nalejeme mlieko a zamiešame.

Vaječnú zmes nalejeme na zeleninu a premiešame.

Na vrch naukladáme na polovicu prekrojené cherry rajčiny.

Na hrubom strúhadle nastrúhame syr a posypeme zeleninu.

Formu vložíme do predhriatej rúry.

Pečieme 30-40 minút pri teplote 200°C.

Môžeme servírovať.